熱海ミニ横丁 飲食・フードスタッフの募集詳細
熱海ミニ横丁【副店長】募集
| 給与 | 月給 50万円以上 | シフト | 週5日以上 1日8時間以上 |
|---|---|---|---|
| 勤務地 | 熱海市 | 最寄駅 |
「熱海ミニ横丁」は、味・集客・マネジメントのすべてを学べる現場です。スペシャリストだけが集う少数精鋭チームに入りませんか。1300種類を超えるお酒に触れ、天下を取れる〆鯖と干物を学べ、年収600万円以上は序の口です。入社してすぐわかります。
平日を含め連日満席の店内は、2025年10月29日時点での累計来場者数が52,227人。地元・静岡をはじめ、関東・中京圏、さらには海外からも多くの方々が訪れ、今では「熱海に来たら立ち寄りたい店」として観光動線の一角を担うまでに成長しました。熱海にも、インバウンドの波が押し寄せます。その時に備えて、共に熱海市を、共に熱海の街を、世界規模で有名な都市として広げていきませんか。
注目ポイント
熱海ミニ横丁は、静岡県内で最も多くの酒類を取り揃える居酒屋です。店内に足を踏み入れると、天井までずらりと並ぶ約1,300種類以上のボトルが“酒の壁”として訪れる人々を出迎え、その光景は圧巻です。昭和と大正のレトロ感が調和した空間は、国内外の観光客から「必ず立ち寄りたい店」として親しまれています。2025年10月29日時点の累計来場者数は52,227人。平日を含め連日満席が続き、静岡県内のみならず、関東・中京圏、さらには海外からも多くのお客様にご来店いただいています。
運営を担うのは、岩手県出身の店長と熱海市出身の代表です。店長は漁師から料理人へと転身し、魚の締め方・熟成・火入れに至るまで極め上げた“漁”理人。代表は、渋谷肉横丁の立ち上げで全国的な横丁ブームを生み出し、激辛グルメ祭りでは激辛ブームを巻き起こして激辛料理を定番化させた食の仕掛け人。新宿歌舞伎町で毎月・毎年開催される大型フードフェスの宣伝・集客も手掛け、現在は1,500万人以上を動員する国内最大イルミネーション×パスタソース『青の洞窟 SHIBUYA』事務局を務めるほか、コンビニやスーパーの商品開発を行う食のスペシャリスト。
お仕事情報
「熱海ミニ横丁」では、店長のサポートだけでなく、店舗運営全般を担えるオールラウンダーを募集しています。
接客・調理・仕入れ管理・企画まで幅広く対応できる方を歓迎いたします。現在、業績好調につきインセンティブ制度を導入予定。会社全体の成果、個人の成績に応じてしっかりと還元いたします。
今期は飛躍の期。共に成長し、長く働ける方を求めています。
新店舗の計画も進行中のため、能力次第では即店長昇格のチャンスもあります。年齢・経験は問いません。店長クラスでは 月額60万円以上／年俸720万円以上 が可能。2年目より正社員登用制度もございます。
◎注文担当◎調理担当◎料理提供◎飲物提供◎バッシング◎洗い場◎店内清掃
◎店長代行◎スタッフマネージメント◎店舗企画開発◎魚介類仕入れ等
※店内は常に満席です。非常に混雑のため柔軟に対応できる方のみを歓迎します。
月給 50万円以上
◆昇給あり
◆採用・雇用方針について
採用が確定した方には、2ヶ月間の試用期間を設けます。この期間は、業務内容や姿勢を見極める重要なステップとして位置づけています。
店舗運営の実務に加え、経営ノウハウ・マネジメント・リーダーシップを段階的に学び、短期的な成果ではなく、本人の長期的キャリアと会社の未来を共に築くことを目的としています。また、飲食を軸とした多角的なビジネスモデルにより、時代に合わせた飲食業界の新しい価値を創出し、日本の食文化を世界に規模で伝える使命を担ってもらいます。
当社は、商品企画製造事業・商品卸売事業・飲食事業の3本柱で運営しており、それぞれ独立採算制を採用しています。今回の飲食事業は、たった1店舗ですが大台を超える水準に成長しました。2026年には飲食事業を分社化する予定があり、関係するスタッフに昇給だけでなく株式を割り当てることを検討しています。
代表が独資で経営する複数の企業とも連携するため、熱海市内や静岡県に限らず、東京・大阪・ロサンゼルス・エストニア/タリンなど国内外での飲食ビジネスに関わってもらいます。
既に盛り上がっているインバウンド需要に備え、より強固な体制を構築すべてく協力をお願いしています。3年目を目途に店長や経営幹部として運営を担う人材へと成長していただくことを期待しています。共に未来を創る仲間をお待ちしています。
◆支払い方法：月1回
◆交通費:支給なし
◆試用期間中の報酬について
採用が確定した方には、2ヶ月間の試用期間を設けます。この期間は、業務内容や姿勢を見極める重要なステップとして位置づけて総合的に判断します。
初月（1カ月目）は時給1,500円を日払いでお支払いし、生活に必要なキャッシュを確保していただきます。2カ月目からは、月末締め・月額50万円をお支払いします。
◎1ヶ月目 時給1,500円 当日日払い
◎2カ月目 月給50万円(年棒600万円) 当月末日締め当月末日払い
◎2年目 年棒660万円 当月末日締め当月末日払い 月給55万円
◎3年目 年棒720万円 当月末日締め当月末日払い 月給60万円
店舗運営の実務に加え、経営ノウハウ・マネジメント・リーダーシップを段階的に学び、短期的な成果ではなく、本人の長期的キャリアと会社の未来を共に築くことを目的としています。また、飲食を軸とした多角的なビジネスモデルにより、時代に合わせた飲食業界の新しい価値を創出し、日本の食文化を世界に規模で伝える使命を担ってもらいます。
1ヶ月目／時給1,500円 2カ月目／月給500,000円 2年目／年棒660万円 3年目／年棒720万円
週5日以上、
1日8時間以上
長期（3ヶ月以上）
労働の対価である「給与」を、当社は何よりも重視しています。
業績に応じて上限なく還元できるのは、大手企業や子会社と異なり、株主が代表ひとりであるため、外部からの干渉が一切なく、好待遇を実現できるからです。
結果に見合った正当な評価と報酬をお約束し、努力するスタッフの生活がより豊かになるよう、会社として全力で支えていきます。
◎1ヶ月目 時給1,500円
◎2カ月目 月給50万円(年棒600万円)
◎2年目 月給55万円以上(年棒660万円)
◎3年目 月給60万円以上(年棒720万円）
店舗運営の実務に加え、経営ノウハウ・マネジメント・リーダーシップを段階的に学び、短期的な成果ではなく、本人の長期的キャリアと会社の未来を共に築くことを目的としています。
週5日以上
、
1日8時間以上
朝～昼
、
昼～夕
、
夕～夜
、
夜勤
、
早朝のみ
、
昼のみ
、
夜のみ
土・日・祝日は必ず勤務していただきます。決められた日程でお休みしていただきます。・
月 、 火 、 水 、 木 、 金 、 土 、 日 、 土日祝勤務
■募集条件
◎ 飲食店での勤務経験が2年以上ある方
業態・規模は問いませんが、店舗運営の基本を理解している方を歓迎します。
◎ コミュニケーション能力のある方
スタッフ同士の連携が多く、明るく柔軟なやり取りができる方を求めます。
◎ スピードと丁寧さを両立できる方
当店は連日満席のため、テキパキと動ける判断力・集中力が必要です。
◎ 高価な食器・グラスを丁寧に扱える方
希少な器や一点物も使用しています。過去には5万円以上の食器破損事例もあります。
取り扱いへの意識が高い方を歓迎いたします。
◎ 常識と責任感のある方
お客様・仲間・店舗の信頼を守れることを最も重視しています。
※以前、元スタッフによる窃盗被害があり防犯カメラ映像を提出して刑事事件になりました。
安心して働ける環境づくりを徹底しています。
- 経験者優遇
- 服装自由
- 髪型自由
- 高収入・高時給
- 体を動かす仕事
- すぐ働ける
繰り返しになりますが、採用が確定した方には2ヶ月間の試用期間を設けます。この期間は、業務内容や姿勢を見極める重要なステップとして位置づけています。
店舗運営の実務に加え、経営ノウハウ・マネジメント・リーダーシップを段階的に学び、短期的な成果ではなく、本人の長期的キャリアと会社の未来を共に築くことを目的としています。また、飲食を軸とした多角的なビジネスモデルにより、時代に合わせた飲食業界の新しい価値を創出し、日本の食文化を世界に規模で伝える使命を担ってもらいます。
当社は、商品企画製造事業・商品卸売事業・飲食事業の3本柱で運営しており、それぞれ独立採算制を採用しています。今回の飲食事業は、たった1店舗で大台を超える水準に成長しました。2026年には飲食事業を分社化し、関係するスタッフに労働の対価として昇給だけでなく株式を割り当てることを検討しています。
代表が独資で経営する複数の企業とも連携し、熱海市内や静岡県に限らず、東京・大阪・ロサンゼルス・エストニア/タリンなど国内外での飲食ビジネスを進めていきます。
直近の話として、今後訪れるインバウンド需要に備え、より強固な体制を構築すべてく協力をお願いしています。将来的に店長や経営幹部として運営を担う人材へと成長していただくことを期待しています。共に未来を創る仲間をお待ちしています。
応募情報
履歴書・職務経歴書を郵送かメール送信か持参してください。書類選考後、面接日程調整をします。
店長面接（オンライン面接可）
0557-82-2588
① 書類選考（郵送・メール送信・店舗持参）
お送りいただいた履歴書・職務経歴書をもとに、書類審査を行います。
② 店長面談
書類選考を通過された方は、店長との面談にお進みいただきます。
③ 合否の決定（店長＋人事担当者）
面談内容をもとに、店長と人事担当者で慎重に合否を決定いたします。
④ トライアル勤務（試用期間）
合格の場合、まずはトライアルとして実際に勤務していただき、仕事との相性を確認します。
⑤ 双方での最終判断
トライアル期間終了後、応募者様と店長双方で「今後も一緒に働くか」を確認します。
⑥ 正式採用（約2カ月後）
双方の合意が得られた場合、トライアル開始から約2カ月後に正式採用となります。
